FESTA SEM ÁLCOOL

• Festa sem álcool
  Quando os noivos não tomam bebidas alcoólicas, seja por opção ou porque a religião que seguem não permite o consumo de álcool, sempre existe uma preocupação sobre o que fazer no dia da festa. Servir bebidas alcoólicas para agradar os convidados ou não servir e correr o risco de ter uma festa "sem graça"?
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  Pensando nisso, elaboramos algumas sugestões para que a sua festa sem álcool seja tão agradável e divertida quanto as outras.
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  OPTAR POR UM HORÁRIO ALTERNATIVO
  Festas realizadas no período da manhã ou à tarde podem perfeitamente dispensar as bebidas alcoólicas sem que os convidados sintam muita falta. Isso porque o cardápio sugerido para estes horários inclui pães, bolos e tortas que podem ser consumidos acompanhados de leite, café, sucos de frutas, entre outros.
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  Casamentos realizados pela manhã poderão ser comemorados com um delicioso brunch. Já no período da tarde, oferecer um chá da tarde ou café colonial por volta das 17 horas é ideal para que as bebidas alcoólicas não sejam necessárias.
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  Para o brinde ou para acompanhar os canapés existem opções de vinhos brancos e espumantes não alcoólicos. Veja no final desta matéria.
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  ALMOÇO OU JANTAR COM CARDÁPIO BEM ESCOLHIDO
  Se vocês não abrem mão de um almoço ou jantar, escolham cuidadosamente o cardápio de forma que os pratos servidos possam ser acompanhados por bebidas não alcoólicas. Servir um churrasco em um dia quente, sem oferecer caipirinha e cerveja, certamente irá resultar em muitas reclamações por parte dos convidados que gostam de beber.
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  CAPRICHAR NA APRESENTAÇÃO DOS PRATOS
  Você já ouviu dizer que as pessoas comem primeiro com os olhos? Partindo desse princípio, não há quem resista à uma mesa de delícias especialmente elaborada para agradar todos os sentidos.
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  Um cardápio delicioso com pratos caprichosamente apresentados irá encantar os convidados.
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  Caprichem também no bolo e na mesa de doces de forma a deixá-la convidativa e irresistível.
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  Vai ser difícil alguém querer ir embora sem provar só porque não estão servindo bebidas alcoólicas.
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  OFERCER AS MELHORES BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS Se optarem por servir apenas refrigerantes, sirvam os das melhores marcas. Guaraná, Soda Limonada e Coca-Cola acompanham praticamente todos os tipos de pratos.
  Para um cardápio mais elaborado e para os que não dispensam o vinho, já existem no mercado bons vinhos tintos e brancos não alcoólicos.
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  La Dorni Vinho Tinto Sem Álcool Suave 720ml
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  Dushy Fest Sem Álcool Gaseificado 660ml
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  Quem acha que vinho sem álcool é a mesma coisa que suco de uva está enganado. A diferença está no processo de fabricação. Enquanto o suco é feito a partir do cozimento da uva com adição de água, o vinho é feito através da fermentação natural da uva, sem adição de água e, posteriormente, desalcoolizado (informação obtida no site da Vinícola La Dorni).
  Para o brinde, também é possível encontrar bons espumantes não alcoólicos que substituem muito bem o tradicional champanhe.
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  Para que o resultado seja ainda melhor, vocês podem contratar um barman que prepare caipirinhas de frutas e diversos outros drinks coloridos e deliciosos, sem álcool, para servir durante toda a festa.
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  Seja qual for a escolha, não esqueçam de oferecer também água mineral e refrigerantes diet.

BRUNCH

• O QUE É BRUNCH
  O Brunch, que em inglês significa a mistura de café da manhã (breakfast) e almoço (lunch) é uma refeição de múltipla escolha, cuja moda chegou ao Brasil na década de 80.
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  QUANDO SERVIR UM BRUNCH
  É recomendado para casamentos realizados pela manhã que se estendem até à tarde.
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  O QUE SERVIR EM UM BRUNCH
  O cardápio inclui alimentos tradicionalmente servidos no café da manhã como: leite, café, chás, sucos de frutas, chocolates, pães variados, frios, bolos, biscoitos, broas, geléias, requeijão, assim como pratos mais “encorpados” como: crepes recheados, panquecas, suflês e tortas. Também poderão ser servidas saladas e frutas frescas. Entre as bebidas mais indicadas estão o vinho, champanhe, refrigerantes e água.
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  COMO ORGANIZAR UM BRUNCH
  As xícaras e colheres de café já estarão nas mesas individuais, assim como o açúcar e o adoçante. Os talheres, pratinhos e copos podem ser dispostos em uma mesa onde deve haver também mais xícaras para que os convidados possam se servir de outra bebida se desejarem.
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  Em outra mesa ficarão os alimentos e bebidas.Todos se servem e em seguida dirigem-se aos seus lugares. Reserve ainda uma outra mesa, em lugar de destaque, para o bolo e os docinhos.
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  Ao contrário do coquetel ou da recepção bolo com champanhe, deve haver mesas para todos os convidados.
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  Os arranjos de flores devem ser baixos para não atrapalhar a conversação. Além disso, arranjos suntuosos não combinam com este horário e tipo de recepção. Se quiser usar orquídeas, use-as apenas na mesa principal. Se possível, opte pelas flores plantadas que poderão decorar a sua casa durante muitos anos após o casamento!
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  Apesar de os próprios convidados se servirem, será necessário contratar garçons para repor os alimentos e recolher as louças.
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  Uma boa sugestão é realizá-lo em um hotel. Em geral eles possuem toda a infraestrutura necessária, além de garçons acostumados a este tipo de serviço, o que facilitará imensamente a organização.
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  Dependendo do tamanho do espaço, escolha entre música ambiente, um pequeno conjunto ou apenas um cantor para criar um ambiente íntimo e aconchegante.
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  OUTROS LOCAIS
  
• - Hotel
• - Fazenda
• - Casa de Chá
• - Sítio ou Chácara
• - Salão da Igreja/Templo

DJ (Disc Jockey) ESCOLHER E CONTRATAR

• COMO ESCOLHER E CONTRATAR UM DJ PARA CASAMENTO


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  A festa de casamento é a parte "relax" de todo o processo que às vezes envolve até dois anos entre a preparação, escolha dos locais, roupas, etc.


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  Este momento não deve merecer uma atenção menor do que o restante dos itens da cerimónia e da festa, pois é o momento que os noivos terão para liberar toda a energia e emoção acumuladas durante a cerimónia e todo o período antecedente.


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  Há casais que optam por bandas, pois preferem a música ao vivo, mesmo assim deve ter um bom DJ para entrada do casal e depois que a banda parar, também para as brincadeiras que o casal podem inserir no meio da festa. Outros dão preferência ao que chamamos de música ou som mecânico, produzido através de CDs ou discos de vinil. É aí que entra o um bom DJ, ou Deejay que é a pessoa responsável por colocar a música certa no momento certo, fazer a animação da pista com brincadeiras, passar recados para os noivos, etc.


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  Ao contratar um DJ, é importante levar em consideração pontos como:


• - repertório;


• - apresentação (vestimenta, asseio, etc);


• - dicção;


• - equipamentos que serão utilizados na festa;


• - pessoal (auxiliares/ajudantes).


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  A melhor maneira de se contratar um DJ é através de indicações de pessoas de confiança. Ao efetuar um primeiro contato, os itens a verificar são:


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  - O profissional possui a data disponível?- Ele possui o repertório que você está procurando? - Qual o valor do cache?


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  Vale lembrar que uma reunião no local da festa é uma maneira de conhecer melhor o profissional e repassar a ele um maior número de informações que serão de grande valia na data do evento.


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  Um DJ normalmente tem um repertório bem vasto, girando em torno de 5 a 20 mil títulos, nos mais variados estilos. Alguns usam CDs outros já estão se modernizando, utilizando computadores com programas avançadíssimos, que simulam as famosas pick-ups (toca-discos) e conseguem armazenar algo em torno de 40.000 títulos.


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  Portanto, cabe aos noivos numa reunião com o profissional, levar uma lista de músicas que não podem faltar na festa, bem como nomes de bandas e cantores. Desta forma, fica bem mais fácil para o DJ visualizar o estilo do casal e tocar músicas que agradem aos noivos e convidados.


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  E O PAGAMENTO?
  O valor é muito relativo ao que está sendo oferecido, como equipamentos, repertório, duração do evento, etc. Isso varia de profissional para profissional; porém tudo é negociável. Normalmente os DJs investem muitos recursos na compra de raridades e lançamentos, e na manutenção de seus equipamentos que, em sua grande maioria, é muito cara.


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  Portanto, verifique as condições de pagamento que o profissional oferece. A maioria dos prestadores de serviços para casamentos determina que tudo deve ser pago até a data do evento, o que não costuma ser diferente com o DJ. Mais um motivo para iniciar a busca cedo. Se o casamento será daqui a um ano, comece já a fazer as cotações, pois isso facilita a negociação.


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  Vale ressaltar que muitos profissionais oferecem também serviços de TV de plasma, telão, Iluminação cénica ,chuva de prata e outros . Faça cotações dos serviços e veja se o DJ oferece um valor menor no "pacote completo".